董芳、曾璐：“Hi，大家好。”

    董：“今天，我们要带大家去看看漳州土楼。”

    曾：“土楼可能许多潮州的朋友都看过，但是你不来漳州，你就无法明白，什么才是真正的土楼。”董：“这里的土楼以南靖最多，总数达数千座。每一条村，都是一座土楼博物馆，圆形的、方形的、椭圆形的，大的、小的、年轻的、年老的，总之，你是走也走不完，看也看不完。”曾：“一座土楼给你的感受也许是苍老、厚实、雄伟、安宁，但是一群土楼会给你怎样的视觉的冲击和心灵的撞击呢？”董：“好吧，观众朋友，您自己去看看吧。”

     人类与大自然的和谐，描绘出这幅震撼人心的画卷。

    从我们的立足点往下看，漳州南靖县田螺坑这个方方圆圆的土楼群，就象一朵硕大的梅花，静静地盛开在山谷田野间。就让我们沿着这方圆的轨迹，从田螺坑土楼群开始，去探寻土楼那神奇瑰丽的奥妙吧。土楼，它外在的防御性和内在的凝聚力，是古代南迁汉民族独特的生存意志和生存智慧的结晶。可是当初，土楼的设计者是出于什么目的，把田螺坑土楼建成这或圆或方的造型呢？带着疑问，我们找到一位自称“老古懂”的田螺坑村民，他叫黄庭芳。

    董：“您在这儿往了多少年了？”

    黄：“我在这边住了57年，我是57岁，所以57年了。”

    董：“那一座土楼就是一个姓氏？”

    黄：“五座土楼都是一个姓氏，是从一世祖一个人娶一个媳妇，一直传下来。就象树大分叉，叉中再分叉。”董：“请您给我们讲一下，田螺坑的土楼群，为什么有圆的，有方的。”

    黄：“是这样子的，总体上说，田螺坑土楼建筑是经过六百多年才建完整的。首先建造的第一幢楼，叫和昌楼，因为他希望子孙后代大家做到“和”字，就是要团结一致，才能昌盛发达。”从元代起的六百年间，黄氏子孙在和昌楼旁边先后建起了四座土楼。他们祖祖辈辈平平淡淡地生活在土楼里，日出而作，日落而息，他们从来没有想到，自己居住的老屋，在几百年后会震惊了全世界。而近几年，田螺坑土楼群更是频频出现众多媒体上，几乎成了中国土楼的代表符号。黄庭芳：“发现这个土楼最早是法国一个摄影家，也是女的，她拍完以后，我发现它像一朵梅花，我就觉得，它的内涵不单单像一朵梅花，结果我发现，它的含义很广泛，外圆内方，就是天圆地方，天在外，地在内，也像一个古钱，田螺坑就向人们展示了开宝 ，就是一个大通宝。这个形状，是没有专门设计的，它是无形当中吻合的，可以叫巧夺天工。”一方四圆，如四个圆环围着一个方圈，又如一个方圈系着四个圆环，错落有致，疏密得体。专家考证，各座楼的尺寸都是按黄金分割比例建造的，其实乡民夯土造楼，连设计图纸都没有，他们只不过抱着敬畏自然的心理，根据风口水势，就地取材，用最常见的红土，一层层地把房子夯造起来。在与自然的和谐相处中创造出世界奇迹，你不能不说他们是最具天才的建筑师了。

    穿过田螺坑文昌楼唯一的大门，我们进入了一个与单间独院截然不同的世界，宽大的天井，中间是一口常年不涸的水井。楼分三层，底层是厨房，二层是谷仓，三层是卧室，四环的游廊通向楼层的每一个角落，所有的房间有着惊人的一致，这是由许多并非独立的小家庭聚集在一起的大家族，几十户人家共同拥有他们的一方天地，守着他们祖祖辈辈的生活原则。

    [董芳、曾璐走进赖梅英家]董：“阿婆，您好，做什么呢？”

    赖：“蒸糯米饭。”

    曾：“这个就是糯米糕是吧？”

    董：“能做给我们看好吗？我们也来学做一下。”

    [赖开锅放蒸桶]

    董：“这个就是蒸锅了？”

    赖：“是，是，蒸桶。”

    董：“这是专用蒸糯米的。”

    赖：“要用一种香米，香米做起来米糕也好看，还炒得很香。”

    董：“糯米团什么时候有做，土楼这边。”

    赖：“以前就传下来的，要娶媳妇、做好事（才做）。”

    董：“那一般你们自己吃不是拿去卖呢？”

    赖：“平时很少做这个，年节的时候有做。”

    董：“那今天是什么日子？”

    赖：“今天有客人。电视台的客人。”

    糯米蒸熟了，要趁热捣糊，赖梅英领着我们来到土楼门厅。跟其它土楼一样，这座土楼也有一座全楼共用的石臼。

    [邻居阿玉帮忙椿花生米，董方、曾璐与赖梅英聊天]董：“（平常）自己做还是大家像今天这样都帮你。”

    赖：“那是，她明天要做，我也要帮她。”

    董：“你们每一件事都这样吗？”

    赖：“大家挺团结的。”

    董：“就是大家互相帮忙，这就是土楼一个特色，互相帮忙。现在这边住的老年人多不多？大概有多少？”赖：“这座房子（土楼）有160多人。”

    曾：“160人大多是老年人是吧？”

    赖：“老人也有，年轻也有。”

    曾：“更多的年轻人都好象在外面？”

    赖：“出去打工、办厂、做生意。”

    做糯米糍粑只剩下最后一道工序了，赖梅英熟练地揉捏着还冒热气的糯米团，看她灵活的手势，潮州的观众一定不会陌生了，这简直就是做潮州牛肉丸的翻版。[董芳揉糯米糍粑]

    曾：“董芳你看你揉成，人家是揉成这样。”

    董对赖：“哎，我揉的这个合格吗？”“很圆。”

    [赖丈夫在土楼天井搬弄桌椅，邻居招呼大家出来吃糍粑]

    阿玉：“我唱一个山歌。”

    董：“好，来来。”

    [阿玉清唱山歌。]

    阿玉：“以前我做女孩子很喜欢唱歌，后来没练，就不会唱了。”

    董：“是不是谈恋爱也经常唱啊？你老公追你的时候，也是不是经常唱啊？”

    阿玉：“我原来很会唱歌，后来嫁了老公就停下来，没唱了。”

    董：“老公不让你唱了？”

    阿玉：“不是这样子，我自己感觉不好意思。”

    董：“不会，再来一首。”

    [阿玉再唱山歌，“老古懂”拉弦伴奏]

    就象这方方圆圆的土楼，土楼人的生活也是圆圆合合的，他们淳朴，就象那不加修饰的红土墙，他们热情，就象那甜甜的糍粑。

    这时候，我们碰巧遇到了一群来探访土楼的香港游客。[香港游客走进了土楼，“老古懂”介绍：糯米糍。]香港游客：“哦，这是糯米糍，是咸的还是甜的。（甜的。）我是厦门人，有甜有咸的，这是甜的，好吃好吃。”香港游客品尝糍粑

    香港游客：“这是你家乡电视台，潮州。”

    香港游客：“我是潮州人。”

    董：“你能对摄像机说几句话吗？”

    香港游客：“我不懂潮州话，很高兴来到这里吃这个。”

    董：“你以前有没有参观过其它的土楼？”

    香港游客：“没有。”

    董：“看这个土楼之后有什么感觉？”

    香港游客：“哦，很好啊。这里面的人很热情，很和谐，往在一起，我们在香港，住在对面，我们不懂他的姓名，住20人都不知道他是谁。”[香港游客走出土楼，挥手道别。]

    [振成楼外景]

    董芳：“现在已经很晚了，天色很黑了，我们俩今天想睡晚一点，出来看看这里的居民都干些什么，走吧。”曾：“好我们去看看。”

    董：“这边有亮灯的，我们进去看一下。阿姨，您好。芥菜，你好勤劳啊，这要做到几点啊？”居民：“很快，水开了就好。”

    董：“一会儿就好，水开就拿起来。拿起来之后呢？”

    居民：“拿去晒。这是很好的东西，女孩子做月子吃这个菜叶。三层肉，拿来煮，那最好吃。”董：“哦，三层肉，就是梅菜扣肉。”

    居民：“对对对。”

    热气腾腾的梅菜温暖了大山里的寒冬，数百年了，同样的农妇，同样的梅菜，同样的欢笑和辛劳，就象这土楼一样，记载的是客家人顽强的奋斗精神。

    离开了田螺坑土楼群，我们穿行在蜿蜒的山路上，辗转于群山峡谷之间。

    放眼望去，在山谷盆地之间，大大小小或圆或方的土楼星罗棋布，与青山绿水、茂林修竹、梯田小溪完美地融为一体，充满着田园牧歌的诗情画意。裕昌楼，始建于元朝中期，是南靖现存最古老的土楼，人们习惯地把它叫作东倒西歪楼。踏进楼门，你会猛然发现全楼回廊的支柱左倾右斜，似乎一阵风吹来，它就会轰然倒下。裕昌楼居民：以前东家就是5个姓氏，合资建的时候就不大齐心，人心不齐，东家就认为木工师傅比较轻松，认为夯墙比较辛苦，夯墙饭食比较好，木工饭食比较差，造成木工师傅心理不平衡，木工师傅在第三层做斜了几寸，造成建好的时候就歪了。董：“那它现在牢固程度怎样？”

    裕昌楼居民：“已经600多年了，如果注意看一下，虽然每根柱子是倾斜的，但每个房间保持垂直。”600多年来，裕昌楼就这样有惊无险，风雨不动安如山，成为有趣的景观。想来真有意思，木匠师傅本意是要捉弄一下楼主，谁知歪打正着，无意中使裕昌楼声名远扬。怀远楼位于南靖县梅林乡坎下村，是一座内外保存完好的土楼，它由环形楼体和中央圆形的祖堂两部分组成，被专家誉为内通廊式圆楼的典型。怀远楼最引人注目的地方，是天井中间的“斯是室”，它既是祖堂又是私塾，所以在怀远楼里，你会感受到一股浓浓的书香气息。门柱、墙壁上镂刻有多处勉学劝善的对联，整个斯是室雕梁画栋，就连门窗也装饰得古色古香，在这里，你仿佛还能听到土楼子弟朗朗的书声。漳州的土楼，几乎涵盖了中国土楼的所有形态，它给我们太多的惊奇，太多的震憾，它，是一部读不完的书，是记载着客家人生存意志和智慧、理想和希望的千年史诗。

    董芳：“漳州土楼真是太多太神奇了，走也走不完，看也看不完，凭我们的摄像机是无法把漳州土楼的全部魅力介绍给观众朋友。”曾璐：“是啊，其实，观众朋友光从电视是无法领略到土楼真正的光彩，如果您有时间的话，不妨来漳州走走看看，来听听这淳朴的山歌，尝尝这甜甜的糍粑，感受这浓浓的土楼气息。”董芳：“好了，观众朋友，今天的漳州土楼之旅到这里就结束了，再见。”