监斋公祀在三平寺祖殿外左侧的一个斋室里。这尊塑像瞋目持斧，额头上有道伤痕。传说监斋公生前是义中禅师的厨师，义中临终时，十分悲恸，声言欲追随祖师西去。祖师说："你是俗家人，又是厨师，平素荤腥不禁，岂能随我？"监斋答道："我自侍奉大师以来，守戒持素，早已皈依佛法。大师若是不信，我可当众自剖，看看我的血是白是红，五脏六腑可有半点荤腥" ，言毕自剖，果然流出的是白血。义中见此，十分感慨，嘱众僧祀之于斋室，一切供品，先由其鉴别为要。这一传说在民间广为流传，迄今香客来寺，总忘不了先往监斋公斋室行香上供，让其监察。