南平现有山地面积3168万亩，占全省山地面积的1/4，人均拥有山地10.4亩；耕地面积309.9万亩，占全省耕地面积的26.4%，人均拥有耕地1.02亩。
境内河流众多，雨量充沛，人均水资源9018立方米，是全国平均水平的三倍。水能资源丰富，理论蕴藏量387万千瓦，居全省第一位。
全市已发现的矿产有70种，已探明储量的矿产有46种，大中型矿产产地38处，其中铌钽矿储量居亚洲第一位、世界第二位，石灰石、花岗岩、黄金、硫铁矿、萤石矿、蛇纹石矿、石墨矿等矿石储量居全省第一位。
南平是动植物资源的宝库，据初步考察，有动物兽类近百种，约占全国1/4；鸟类近400种，占全国1/3多；两栖类33种，鱼类60种，昆虫2000多种，植物1700多种。有79种野生动植物列入国家重点保护对象，其中国家一级保护的有17种。如有“活化石”之称的银杏树、红豆杉、华南虎等。
