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    昨日，沙县城关人头攒动、热闹非凡，大街小巷彩旗飘扬、张灯结彩，人们像过春节一样欢庆2004年中国·沙县小吃文化节。

    今年的小吃文化节是自1997年以来，沙县县委、县政府举办的第八届中国·沙县小吃文化节。近年来经过全县人民的共同努力，沙县小吃已经成为农民增收的重要支柱。目前沙县小吃店已遍及全国各地，外出经营小吃业人员4.07万人，占全县总人口的16.8%%；小吃业经营收入4亿元以上，农民人均增收2286元，占农民人均纯收入的57.6%%。如今，小吃文化节成了沙县人民的重要节日，也是推动沙县各项工作、促进经济发展的重要载体，不仅可以带动领导干部和群众的商品经济、市场经济、服务意识等思想观念的转变，而且还可以广交朋友、促进招商引资，提高沙县的知名度，推动沙县经济和社会各项事业的发展。

    昨日上午，沙县举行了大亚木业、华清格瑞高速公路智能护栏、三和工业园、北星汽车园、三明新立丰、明光大桥通车、明光公司冷轧带钢深加工、污水处理厂、绿园大酒店三星级授牌等一批新动工、竣工项目奠基剪彩活动。副省长刘德章、省林业厅长黄建兴，市委书记叶继革、市长张健、市人大常委会主任李轩源、市政协主席吕少郎，省外经贸厅巡视员章涛，市委副书记、常务副市长刘鑫，市委常委、沙县县委书记池秋娜，市人大常委会副主任杨光祺、副市长吴俊慰分别为这些项目奠基或剪彩、揭牌。其中大亚木业刨花板项目由国内著名企业集团———大亚科技集团有限公司和云莱国际公司共同投资兴建，总投资5.7亿元人民币，项目一期占地面积450亩，年产刨花板45万立方米，上月在我市投资贸易洽谈暨商品展销会上签订投资合同，一个月时间就开工建设，计划用12个月建成投产，全套引进当今世界最先进的刨花板自动化设备，是目前亚洲单线生产能力最大的现代化生产线，产品全部按照欧洲标准生产。

    小吃节期间还举办了罗从彦全国学术研讨会、沙县历史文化书画摄影展，沙县小吃同业公会第二届代表大会，表彰沙县小吃“三十佳”及福建省沙县小吃技能鉴定站、福建名小吃、名菜、名店授牌仪式，文艺晚会、焰火晚会、宣传踩街、商品展销、客商对口洽谈及旅游观光等活动。

    本届小吃文化节期间，还举行了项目推介及签约仪式，向中外客商推介了41个招商引资项目，其中重点推介项目8个，总投资13亿元。有21个项目签约，总投资17.8亿元，其中合同项目16项，总投资9.75亿元；意向项目4个，总投资1.57亿元；与爱乐集团签订了在金沙园区建设爱乐体育用品工业园和商务中心项目协议，总投资6.5亿元。本届小吃节还邀请客商270人，部分客商来自美国、菲律宾等国家和港澳台地区，其中有投资意向的重点客商33人。(记者 李桂清、茅露姬 周志鸿)