“加油、加油、加油……”2日17时20分，位于澳门路的百年老店“同利肉燕”被店员和群众围得满满的，他们对着央视三套现场直播的节目《挑战群英会》，发出阵阵呼声和掌声。
    
    央视三套《挑战群英会》是今年五一节的特别节目，由全国11家电视台联办，从5月1日至5日，每天连续在黄金时间播出。“同利肉燕”店老板陈君凡与他的3名弟子作为我市惟一的代表，由东南电视台选送到央视三套参加“速包肉燕”的挑战。
    
    在2日的节目上，陈君凡介绍了肉燕的历史渊源，展示了一张纯手工制作成的长12米、宽2.5米、厚0.2毫米的肉燕皮，令现场观众啧啧称奇。同时，他还与徒弟在节目现场表演了极富特色的锤打制作肉燕皮的过程，引来全场热烈掌声。
    
    节目的高潮部分是陈君凡的两名女弟子挑战一分钟两人合包120只肉燕的纪录。现场观众和正在收看的店员不禁齐声高呼“加油”。一分钟过去，两名主持人清点盘子中的肉燕数量，居然高达154只。
    
    节目后，陈君凡在电话中高兴地说：“让全国人民都知道福州人的绝技，这是‘同利’的光荣，也是福州小吃的自豪。”　（记者　周甬/文　叶诚/摄）