宁化（三明市客源食品有限公司）生产的"客家源牌"红薯粉丝于2007年11月获国家绿色食品认证后身价倍增，得到了各地经销商和消费者的广泛赞许。产品走俏广东、湖南、浙江等9个省近100个地区。今年前5个月产销红薯粉丝800余吨，比上年同期增长30 %，出现产销两旺。（林天木）
宁化县地处福建省西部，武夷山东麓，是福建通往江西的一大要冲。全境总面积2407平方公里。全县设4镇12乡、210个行政村、15个居委会。总人口34.6万人。宁化是著名的革命老区，第二次国内革命战争时期，宁化是中央苏区的重要组成部分，也是红军长征的四个起点县之一。宁化是举世闻名的客家祖地。位于宁化西部的石壁村是客家民系形成的重要地域。
