作为人多地少、大规模养猪与用地矛盾较为突出的地区，在经历了去年生猪的严重亏损之后，今年以来截至8月17日，莆田市的生猪生产并未下滑—— 莆田生猪为何供应充足？

　　小猪场变大基地

    去年莆田生猪与全国其他地方一样严重亏损，一些散户或小场卖掉能繁母猪转业或改行，而莆田市优利可农牧发展有限公司却反其道而行，扩大养殖规模，把以往该出栏销售的猪苗圈养起来。而今，当市场上商品猪供不应求时，公司却有着比去年同期更充足的货源。公司总经理林国徐说：“经过政府几年的扶持，我们小猪场变成国家级生猪活体储备基地，我们有这样的实力及义务。”

    1996年，林国徐、徐超雄大学毕业后在侨乡江口镇悄悄地创办种猪场，大家都竭尽所能让大学生猪场做大做强做优。市经贸部门把大学生养猪场列入市级副食品养猪基地，让其享受财政补贴；市农业局让其享受市级农业产业化龙头企业的待遇，一次性补助资金10万元，并可享受政府的贴息贷款……多部门鼓励扶持，小猪场不断发展壮大，很快成为省级农业产业化龙头企业，成为年可存栏生猪3万只，种猪1.1万只，具有较强抵抗市场风险的实力及能力的规模场。

    目前，全市50只以上的规模猪场占总数的80%。副食品生猪基地场48个，副食品基地出栏量占全市出栏量30%左右。截至七月底，该市的生猪存栏74.3万只，出栏76.45万只，全市的生猪供应依然充足。

　　科技养猪

    最近，莆田市在全市范围内推广日本洛东生物发酵舍零排放养猪法。

    该法是根据微生物理论和生物发酵理论，采用特殊工艺加工而成饲料添加剂，在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯末和“洛东饲料添加剂”等混合有机物垫料。猪饲养在上面，其所排放的粪尿在猪棚内经微生物完全被发酵而迅速降解、消化，从而达到免洗猪栏、无臭味、零排放，从源头实现环保、无公害养殖。

    面对养猪与用地的矛盾越发突出的问题，该市走科技养猪之路，改量的拓展为质的提升。

    该市引进杜长大等国际公认的优良品种，使全市良种覆盖率达80%；引进了多家饲料生产企业，加强对饲料营养配方的开发研究，提高饲养管理水平；推广多种治污模式，引进日本洛东生物发酵舍零排放、台湾环保干式无污染养殖技术、“猪 沼 藻”，户用沼气等；通过养猪协会、动物科学技术学会定期培训，引进先进的理念及技术；加强与高校的合作，促进科研成果转化等。“普甜”模式

    近日，新面孔“普甜牌”无公害猪肉连锁专卖店开始引起市民的关注，“普甜牌”无公害猪肉连锁专卖店是该市为防范生猪市场风险，稳定猪肉货源、增加养猪收入的新模式。

    在生猪产业走入低谷之时，该市鼓励外资投资建设菜篮子工程，去年5月28日，由澳门天怡国际投资（集团）有限公司投资2.1亿元建设“农工贸一体化”绿色无公害“放心肉”及“肉制品”项目启动。

    公司养殖示范基地总建筑面积10万多平方米，建成后年可出栏生猪30万只，年可生产生物有机肥6万多吨。而按照欧盟标准建造的现代化肉联食品加工基地，引进国际上先进的冷链屠宰和肉制品深加工技术和设备，建成后，屠宰生产线每小时可屠宰生猪300多头，日最大屠宰量达6000多头，年可屠宰生猪200万只；肉制品加工项目日可生产各类高低温肉制品100吨，年生产能力达3.5万多吨。

    农工贸一体化，延长了产业链，解决了莆田肉制品企业加工能力不足的问题，并通过“龙头公司 基地 农户”的模式，辐射带动周边群众，实现龙头企业与养殖户的“风险共担、利益共享”，实行保护价收购，最终化解了散户或小养殖场的市场风险。 (许海生 )