“两岸同根一衣带水，美食文化同祖同根”。昨日上午，“泉酒杯”海峡两岸美食节美食电视大赛举行。
参加此次美食电视大赛的三名选手是刚刚获得中国（泉州）海峡两岸美食节美食烹饪大赛前三名的王绥茂、郑伟和陈垂焕先生。比赛开始后，选手们展开了激烈角逐，他们精湛的手法、娴熟的技艺，不时引起观众的喝彩。50分钟的紧张烹制后，三位选手完成了同题竞争。记者看到，每位选手的作品风格迥异。其中一个选手将一只油炸过的鲤鱼摆出腾跃的姿态靠在南瓜雕成的龙门前，诠释了“鲤跃龙门”的主题；而由南瓜雕成的五星盆中，盛装着亮澄澄的五种闽南菜，表现“五星灿烂”。5位美食专家的严格评比后，参赛选手郑伟以其造型逼真、风格新颖夺冠。
随后，台湾“厨神”施建发和泉酒亚洲名厨柯道岳携手上台，共同烹制了“两岸同根”，把现场气氛推向了高潮。在这款菜系中，施建发先生以虾仁和面线为主料，演绎了“千丝万缕海峡情”。而柯道岳先生则把桂花鱼肉加工成两个“狮子头”，再把人参放置其间，意味着“两岸同根”。这款菜系外观精美、意义深刻，蕴含着海峡两岸同胞血脉相连、文化同根的深刻内涵。
在选手比赛期间，还穿插着不少与生活紧密相关的美食问答。 （记者吴道淼）
