中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛１７日开幕。８０多位台湾厨艺精英和观摩团员昨日跨越海峡抵达泉州鲤城，泉台两岸“食神”们首次聚首古城泉州进行大比拼。
    据了解，本次前来的泉州旅游节助阵的台湾厨艺精英人士有：台湾巨将冰雕有限公司的徐旺火董事长、美食天下出版社许堂仁社长、台湾青青餐厅总经理施建发、台湾阳阴山禅园餐厅的梁幼祥顾问，台湾新天地集团的研发主委吴文智先生、马祖餐饮业交流协会监事林中超等台湾厨艺术界的知名人士，有的在台湾享有“厨神”的美誉。并且值得一提是，台湾中华美食交流协会的整体会员也都于昨日光临抵达泉州，参加本届旅游节活动。
    据介绍，自今年１０月接受公开报名以来，至昨日，共有近９０名来自全国各地的名厨师报名参加美食烹饪大赛，其中台湾名厨师就有２３名。昨日这些台湾厨艺界的精英和观摩团成员抵达古城泉州，拉开５０多年来泉台两岸厨艺界的首次切磋交流活动。其主要活动包括：海峡两岸美食展示、美食烹饪大赛、泉州风味小吃展示及品尝等。
    另据了解，在本次中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛上，共有全国各地的４００多种地方名小吃、其中泉州风味小吃１００多种、２２桌宴席参加评比。(记者 郭冰德 宋军营)

    飞机上备战烧菜

    昨日下午，刚刚抵达泉州参加美食烹饪大赛的台湾中华美食交流协会领队、台湾“厨神”施建发在接受记者采访时称，“我们带来的台湾宝岛风情宴共１８道台湾名菜！在路上边坐飞机，边准备做菜的菜料。”
    施建发告诉记者，他们这次坐飞机带来的１８个台湾名菜，有他自己的“太极乾坤”（汤品）、熟菜“苦尽甘来”、“千丝万缕”，有台湾名厨赵家纬的点心“层峰叠叠”、“紫气东来”，有海霸王的“竹报平安”和吴文智的冷盘“宝岛四季”等。马祖也带来了１７道名菜。台湾巨将冰雕有限公司的徐旺火董事长还将举行麒麟冰雕和鹰渔冰雕展示，另外还有食雕展示。
    “台湾的干货大都来自大陆！”施先生说，他的祖籍地也在大陆泉州，祖父一代是根扁担挑着卖小吃，父亲施性贤把事业做大，并且成立了台湾中华美食协会，就是不忘根的意思。他说，来泉交流有到家的快感。(记者 郭冰德)