3月19日上午，将乐县食用菌龙头企业惠民公司，工人们在车间紧张有序地生产包装30吨销往广州的大球盖菇。截止当日，这家企业就按订单保护价，从农户家里收购各类食用菌500多吨，带动农民增收210多万元。

    将乐县着力培植"农"字号企业，发挥"农头老大"的辐射带动功能，强力推进食用菌产业的发展，促进农民增收。通过政府扶持辅以民间投资等方式，这个县兴办了建乐、惠民、天元、菌草灵芝生物工程、天绿生态等一系列食用菌深加工龙头企业。通过这些食用菌龙头企业，带动食用菌种植基地的发展，再通过基地联农户模式，促进食用菌产业的发展。

    这个县以建乐食用菌、玉华惠农合作社等10多家产业化龙头企业为依托，组织农民科学运用稻草、五节芒、橡草等新一代食用菌栽培用料，种植大球盖、竹荪、灵芝、雪茸等10多个系列的食用菌品种。玉华惠农专业合作社是一家从事食用菌品种开发、示范和带动农户种植的生产专业合作组织，它一头衔接市场，一头联着农户。去冬今春，这家合作社在高唐镇示范种植大球盖160多亩、雪茸菇65万袋、蘑菇2万平方米。2月份来，这些食用菌陆续进入采收旺季，眼下已向福州、上海等地发送鲜菇150多吨。

    这个县的食用菌产业，在各"农头老大"企业的带动下，为菌农带来了实实在在的收入。仅此一项，今年春可带动农民增收8000多万元。〔李宣华〕