一条香鱼，香透闽东

    为开发山区丰富的淡水资源及众多闲置的养鳗场，拓展农民增收渠道，上世纪80年代后期，宁德市进行了香鱼人工育苗试验。2000年，宁德市的“香鱼增养殖技术开发”项目列入科技部《农业科技成果转化项目》，当年全市兴起了香鱼养殖第一波热潮。但由于销售渠道未打开，导致价格急剧下跌，养殖户严重亏损，养殖陷入低谷。

    2003年，随着“闽东香鱼”被列入福建省“重点新产品计划”，宁德市再次掀起了香鱼养殖热，当地共投入1600多万元进行养殖，养殖面积达100多亩，产量占全国的80％以上。2005年，香鱼销售量近600吨，主要出口日本，创汇240多万美元。

    需求缺口，激发养殖热

    随着香鱼养殖业的发展，“闽东香鱼”在国内外知名度不断提高。虽然由于日本出台农产品用药的肯定列表制度，香鱼饲料每吨上涨1600元，养殖成本上升，但由于出口定单增加，以及上海、广东、北京为主的内销市场的进一步拓展，宁德香鱼供不应求。价格从每吨32000元至35000元间，半年间上升到40000多元，许多客商还收购不到香鱼。福安五洲水产有限公司、宁德远腾食品有限公司等一批公司从日本客商处争取的香鱼订单都因香鱼紧缺无法完成。

    香鱼需求量不断扩大，市场需求的缺口与较为丰厚的养殖效益刺激了许多业者的积极性，众多养殖户投入巨资扩大育苗及养殖规模。宁德市香鱼协会统计，今年的养殖订单约800吨，目前预计养殖规模将近千吨，育苗总量更是超过这一数字。福安下白石养殖场场长林健告诉记者，目前已有不少养鳗场因为效益不佳，也计划试养香鱼，他们大多手中没有订单，这些因素将造成明年香鱼产量增加引起价格下降。

    专家支招，总量控制

    面对当前形势，有专家指出，香鱼养殖目前已形成了年产数百吨的规模，但香鱼养殖条件要求高，且主要进口国的日本需求量相对固定，销售季节较为集中，市场前景堪忧。

    为避免今年出现供过于求，造成产品积压与价格下跌，给养殖户造成损失，香鱼协会一位负责人告诉记者，在对各育苗场苗种情况进行摸底后，业内人士已一致通过，协会计划于今年一月份进行统一放流，为保障育苗户的利益，放流苗种的费用将由养殖户支付。同时，他们呼吁，广大养殖户一定要先做深入的市场调查，在与客商签订合同后再行养殖，否则不仅会给自己造成损失，还将影响整个产业的发展。福安下白石养殖场场长林健认为，香鱼养殖的技术含量高，对水质、用药等都有严格的要求，要做到色、香、味、形、韵俱全，盲目养殖受损的不仅是个人，还可能影响整个产业的健康发展。

    宁德渔业协会会长刘家富说，闽东香鱼产业发展成绩来之不易，希望业内人士尽快统一行动起来，像保护眼睛一样保护香鱼。（通讯员 韩承斌 记者 刘益清）