位于临江观光夜市，拥有40多年历史的胡家米粉汤，一到假日，老远就可看到排着一条长长的人龙，挤在胡家米粉汤前面。原本仅仅只有转角的小摊位，因生意太好必须承租对面的骑楼，才能满足络绎不绝的客户流量。当然，美味的米粉汤也有独道的秘方，就是以猪骨汤熬炖3个小时的汤底，加入米粉及油豆腐一起于大锅里，不断的炖煮，米粉细嫩又Q软，加上柴鱼汤头的浓郁口感，不禁令人垂涎三尺。

    喜欢吃猪内脏的人，来此可大快朵颐一番，除了猪肾、猪胃，其它猪内脏一应俱全，胡家不讳言猪内脏好吃的诀窍，关键只在于新鲜度；此外，淋上独特调配的佐料沾酱，无论是点选油豆腐、烫青菜或猪内脏，口感一绝。

    地址：台北临江街39巷50弄 (来源：联合新闻网)