有些古早味的小点心您或许不知道的它最地道的称呼，但是您的味蕾却在与食物接触的一剎那，深刻地写入味觉的记忆库。当您再次和它相遇的时刻，彷佛在心里绽放烟火一般，同样令人兴奋不己。
旗山镇上，有家专卖白糖糕的小贩，其实就是我们所熟悉的炸麻?"，店主陈小姐就在人来人往的延平一路上做起这小本生意，虽然只是小点心的制作，但店家却相当着重细节，工作中，为了给人注重卫生以及尊重工作的好印象，陈小姐一定带上口罩。这样的精神不只让消费者安心，也替旗山的小镇形象大为加分。
白糖糕的制作过程中也相当有趣，陈小姐熟练地将米团转成麻花状，顺锅而下地给予油炸，在炸麻?"色呈金黄色泽后，便起锅沾上白糖、花生粉、或芝麻粉。炸麻?"外酥内软的弹Q口感，嚼劲十足。在午后憇净的旗山镇，以慢游的步调，感受小镇所寄于的魅力，实在是韵味别致。
一份只要十五元的古味小点，却在不同世代的心灵里，同时种下了味觉醒悟的动人片刻。小吃饮食的特别，不只悸动人心，更绽放出旗山老街文化迷人的美丽。
