今年上半年，莆田市烤鳗出口实现恢复性增长，出口超过3000吨，同比增长超过20％。但面临的形势依然严峻。

    据悉，为了帮助莆田市鳗鱼生产企业扩大出口，检验检疫部门采取了帮扶措施：探索在鳗鱼生产、加工环节导入GAP等国际先进管理工具；探索中小养鳗场检验检疫出口备案整合管理，实现鳗鱼养殖、加工过程的信息化管理，进一步加强鳗鱼生产的监管和残留监控，保证出口鳗鱼产品的安全卫生质量。

    记者获悉，7－8月份光照强、水温高，摄食强度大，新陈代谢旺盛，水体中有机物质增多，发酵分解速度加快，致使水质发生重大变化。水体中细菌、真菌、病毒、寄生虫等病原体大量繁衍，易感染侵袭鱼体。发病率较高的主要是烂鳃、肠炎、寄生虫病以及消化不良，死亡率较高将是脱粘病和腐皮病。因此，鳗鱼药残监控任务繁重。专家提醒鳗鱼生产企业要规范用药，严格控制药物残留。否则出口时一旦被检出超标，将影响鳗鱼产品的恢复性出口局面。 （晓林）