李祖可，1946年11月生，福建莆田人。1996年6月加入九三学社，1969年9参加工作，大学学历，工程师。现任全国工商联常委，福建省工商业联合会(总商会)会长。工程师。第十届全国政协委员，第九届福建省政协副主席。1964年至1969年就读于福州大学电机系。1969年至1970年留校待分配。1970年至1971年在福建生产建设兵团锻炼。1971年至1973年任莆田地区度峰糖厂电气技术员。1973年至1982年任莆田地区盐场化工厂助理工程师。1982年至1985年任莆田市标准计量局干部。1985年至1990年历任莆田市经委技术科副科长、科长、外经科科长。1990年至1992年任莆田市涵江区人民政府副区长。1992年至1994年任莆田市经委主任。1994年至1997年任莆田市人民政府副市长。1997年至今历任第七、八届福建省工商联会长。曾任九三学社第四届福建省委副主委。第九届全国政协委员，第八届福建省政协副主席。