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吃腻了油重的鸡鸭鱼肉，想吃点鲜甜惹味的东西。不过上班已经够辛苦，下班还要买堆高难度海鲜回来挑战极限实在是难为自己。不如就来个最简单的蒸元贝吧，肉厚又鲜美，最关键是没有难度！这次我们就请来天河南二路丰兴大厦华兴阁28楼VICO厨坊的大厨燕子来亲自示范，仔细看好喽！
材料：元贝、蒜蓉50克、粉丝100克、芫茜。
蒜蓉调料：盐、糖、酱油各一勺、适量香油。
做法：
▲把元贝洗干净待用。
▲粉丝用热水泡开。
▲把蒜蓉切碎，炸至金黄。
▲把盐、糖、油和蒜蓉一起搅匀待用。
▲把粉丝放到元贝上。
▲把调好味的蒜蓉放到元贝和粉丝的上面。
▲放入锅中，大火蒸8分钟即可。
TIPS：蒜蓉要油炸，味道才会突出，否则还会发黄。 （文/记者梁旭华 图/沙轮）
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