春天湿漉漉地来了，绿意盎然，生机蓬勃。为期一个月的榕城素菜王评选，在勺子MM与美食拍档的私访中，在众多网友的美味探讨中，给榕城的这个春天带来了更多不同于往日的绿色气息。谁是榕城素菜王？在营养、口味、服务、环境的综合评定下，并结合各素食餐厅的独到创意，积善斋以最高的性价比最终夺得了榕城素菜王；而颇具盛名的福州涌泉寺回龙阁素馨斋，也不负众望，夺得了榕城素食最佳风味奖！

　　榕城素菜王——积善斋

    地址：福州市北环中路

    美食拍档：老鼠

    总分：14分

    “积少成多，善待自己，斋园怡心”——“积善斋”的店名颇具用心，不仅让人心境顿感宁静，而且也让人对食素多了健康的理解。淡淡的檀香、清雅的音乐、佛学名家的笔墨字迹，以及可以顺手拈来的关于素食、佛学的刊物书籍，在积善斋品用素食，舌尖可在尽享形色兼备的食物中品到酸甜苦辣，还能在文字中寻到素食文化。

    “榄菜山药”、“五彩梅花肉”、“香酥腐皮卷”……餐厅用豆类、菌类以及魔芋为原料制成各种菜式，不仅做出了“荤菜”中的鲜味，而且还去除了肉类中的腥俗味道，清淡可口、香甜宜人。其推崇新派素菜，不断推出和季节时令相配合的新素菜，将传统素菜材料做成各种意想不到的菜式。美中不足的是，店里有些强档推荐菜会出现备菜不足的现象，让客人略感扫兴。

    最佳风味素菜馆——涌泉寺回龙阁素馨斋

    地址：鼓山风景区涌泉寺内

    美食拍档：吕洞宾

    总分：13.5分

    “南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”……凡品用过涌泉寺回龙阁素食的客人都会由衷地称赞它的素食名不虚传。在鼓山的怀抱中，在盘旋而上的山上，高山、绿树、池塘、云朵……淡饮清茶、轻品素食，很容易便能将大自然和美食之美融合起来。涌泉寺回龙阁素馨斋素为顾客提前备下多种素食套餐，小点心、经典菜系、主食、水果，做到了健康和品用的最好搭配。不过，涌泉寺回龙阁素食的即位茶，每人收费5元，上茶之前又没有给客人任何的消费提醒，颇有不足。此外，由于涌泉寺回龙阁素食地点偏幽，而且进入餐厅还需购买涌泉寺40元的门票，地理位置以及消费价格都给了客人较多的限制。

    西禅茶缘

    地址：福州西禅寺停车场内

    美食拍档：小萌

    总分：12分

    在西禅茶缘，分项目细品热菜、凉菜、汤食、甜点、煲类等，顿感品种丰富、分类科学。稍显不足的是，店内素食虽色相皆佳，但食用起来却令人感觉口味过重，颇为油腻。