在福建最美乡村双溪古镇,你可以尝到一种形似大鸟蛋的美食,当地名称叫“喷丸”，又称“鸳鸯蛋”。

    喷丸外皮薄亮，呈黄褐色，有芝麻点点，乍看活像山野的花鸟蛋，观其貌则食欲陡增。吃喷丸颇有一番讲究，需小口慢慢品味，小咬抿唇，丸粉在嘴里即刻解散，凉滑的感觉里透出喷丸的浓香与清甜。喷丸尤为孩童喜爱，争获一颗匆忙塞入小嘴，一口猛咬下去，由于粉量过大而受呛，“噗”地一声将呛入口中的喷丸悉数喷出，余粉沾满细唇肥腮，小食客顿时变成小花脸，随之笑声一片。喷丸名称因此而来。

    喷丸原料就地取材，主料是当地番薯精粉，佐以花生、红糖粉和芝麻等。先温火炒熟番薯粉（这是关键技术），待凉后掺入拌好的芝麻糖，慢慢倒入上等猪油，掌握好温度轻轻搅均。制成熟料，最简单做法就是用洗净的双手捏出蛋形；精制法则用木模压印

    出鸟形、花形等各种形状，可谓形、色、味俱全。 (苏维邦)