进入11月份，福州各比萨店忙着开店的同时，还推出吃100送100、买一送一等买赠活动，值得关注的是，进榕多年的必胜客，也卷入其中，推出10万张8.5折卡。

    开店、再开店、再开一店。今年以来，福州比萨行业频频上演“攻城计”。

    必胜客进入福州多年，作为比萨行业老牌，其在东百、五四路、先施开了三家门店。

    不过，福州市场在必胜客求稳的关口，随之而来的是同业疯狂般地圈地。

    目前已经在福州开业成功或者敲定物业的比萨店包括圣杰士、棒！约翰、约客镇、百爵宫、弗罗伦比萨、澳美乐比萨餐厅、Mana意式餐厅、莫比比萨等。

    不过，由于行业快速布点，当前不少比萨店客源并不稳定，时好时坏。

    11月1日起，必胜客福州各门店开始有针对性地发放VIP卡。据业内人士介绍，发放数量将达10万张，持卡打8.5折。约客镇也借店庆推出吃100元送100元的活动，而百爵宫开业伊始，买一送一的活动就没有停止过。

    未来几个月，棒！约翰在福州的三家门店将陆续开启，业内预计福州比萨市场围绕营销、价格方面还会持续交锋。

    福州烹饪协会有关人士表示，当前福州比萨店口味不一，如何在合理定价基础上，推出质量稳定、美味可口的比萨，是摆在经营者面前的首要问题。这位人士强调，比萨目前还不是大众消费品，动辄几十上百元的消费，门槛并不低。商家在促销的同时，即使是赔本赚吆喝，也不能降低比萨的品质，否则，最终伤害的还是经营者自己。（记者 黄立东）