为庆祝《食品卫生法》颁布12周年，推进福建省餐饮消费安全专项整治工作，进一步普及食品卫生常识，4日省卫生厅、省卫生监督所、省疾病预防控制中心及福州市相关部门联合在福州五一广场举行全省餐饮消费安全专项整治大型宣传、咨询活动。

    经过十多年的努力，福建省食品卫生总体状况得到明显改善。全省食品卫生合格率呈逐年上升趋势，由1985年的68.5%提高到2004年的91.26%。从2003年起，福建省开始运用危险性评估原则实施食品卫生监督量化分级管理制度，对食品从业单位进行风险分级和信誉度分级，分A、B、C、D四个等级，按等级进行分类监管。到目前为止，全省已有120多家食品生产经营企业获得A级单位称号。

    自今年9月1日起，福建省开展全省餐饮消费安全专项整治工作，到10月30日，全省各级卫生部门共检查餐饮经营单位60496家，查处案件1900起，取缔无卫生许可证餐饮经营单位1623家。 （徐瑜）