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宣和苑:似曾相识旧梦 秘制菜肴腻味
  2007-10-09 16:28:48   来源:海峡都市报 【字号  我要打印  关闭窗口 

    私访:宣和苑

    地址:福州华侨新村

    美食拍档:买买提

    服务指数:★★★

    环境指数:★★★★

    口味指数:★★

    私房指数:★★

    【实话实说】华侨新村的私房菜应是不少怀旧都市人的追寻去处,而宣和苑古色古香的意境,更是应和了许多人的“尘年旧梦”。细读古朴的菜簿,其中散发着浓浓的“闽味”,不少鲜能品尝的闽菜位列其中,让不少“老福州”别有欣喜,而勺子MM当日点上的一道“别有一番滋味在心头”的螺旋藻蟹肉淮山羹,青碧的绿色与美味的自然,也掏了嘴馋者买买提小弟的心。

    【勺子遭遇】让人遗憾的是,菜簿上的一些菜式店里都缺了货,一些菜名在菜单上奕奕生辉,点来却被服务生告知店中无货。而当日品尝的“秘制土鸡煲”,勺子MM与美食拍档一致认为太过油腻,其中煲制的鸡块也太过坚硬,食来腻味。

    【店家说话】宣和苑王总经理告诉勺子,宣和苑是一家经营茶叶为主的公司,餐饮为其副业,店里正在筹备更换新的菜单,因此对缺货造成的用餐不便她表示抱歉。而对于“秘制土鸡煲”太过油腻,王总并不认可,她说该菜用法国红酒烹饪,味道鲜香可口,不会存在腻味的现象。

责编:王宁霞
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