记者昨日获悉，今年土洋比萨店在榕加速跑马圈地，其中不乏国际知名品牌。

    土洋品牌竞相开店

    据悉，尽管目前榕城部分比萨店的经营情况并不尽如人意，但是各土洋比萨品牌却不甘示弱，纷纷扎堆开新店。目前，仅仅东街口就有“必胜客”、“圣杰士”、“萨贝尔”、“佛罗伦”、“莫比”等六七家比萨店，而在五四路商务圈各种比萨店也是扎堆地开。

    昨天业内又传出消息，“圣杰士”、“必胜客”加速在榕跑马圈地，“圣杰士”有意在宝龙城市广场及福清、三明再开新店。此外，全球排名第三的比萨洋连锁巨头“棒！约翰（PapaJohn）”也将来到榕城，并且可能一下开出两家店。“约客镇”负责人陈先生也表示，在有合适门店的情况下，年内可能向省内其他城市发展。

    比萨市场竞争升级

    目前，福州大大小小的比萨店已达30多家，还能容纳这么多的新比萨店吗？对此，“圣杰士”比萨的陶总经理十分乐观，他表示，比萨的目标受众是工薪家庭和16岁～28岁的年轻人，榕城比萨消费群正在日渐扩大。市场调研报告显示，福州比萨的消费群体起码4万人以上。按照每人每月进店消费3次计算，月均12万人次，因此市场空间还是比较充足的。

    不过也有业内人士认为，在各品牌加速扩张的情况下，短期内福州的比萨市场可能趋于饱和，随着市民消费的逐渐理性，比萨市场将步入调整阶段。因为如今比萨的消费者已经不仅仅是抱着“尝鲜”的心态来吃比萨了。比萨的口感好不好，味道地道不地道、服务完善不完善，都是消费者选择的重要因素。在这样的情况下，企业不得不使用价值十几万元的进口烤炉、上马价值几十万元的内部管理系统，导致经营成本不断上升。一些实力较弱、经营不善的比萨店将被淘汰，例如日前福州温泉支路一家比萨店的关门就是最好的证明。 （记者江海 ）