厦门日报讯 （文图/记者 陈泥 梁伟）皮有嚼头肉又香的样子，让人想到台湾屏东的“万峦猪脚”。没错，这就是昨天在厦门开张的“屏东万峦猪脚店”，虽然没有豪华的装潢，但凭借地道的台湾口味，一开张就引来了食客的“哄抢”，现场还举行了吃猪脚大赛，来挑战的大多是年轻人。

    “北京出名的是烤鸭，台湾出名的是猪脚。”说起已有60年历史的万峦猪脚，屏东万峦猪脚店老板，台商黄大洲如数家珍。他告诉记者，“万峦猪脚”出自台湾屏东县万峦乡，是台湾著名小吃。“万峦猪脚”在制作时不放糖、盐和味精，只用酱油，猪脚要用10多种草药和香料腌制，在卤制时要把溢出的油汁收干，吃起来没有油腻感。

    “在台湾屏东，吃猪脚是要排队的呢！”专程来为小店开业剪彩的厦门卫视“娱乐斗阵行”节目主持人陈亚兰说，“万峦猪脚”在台湾地区很受欢迎，是当地主要宴会不可缺少的菜肴。在随后举行的“吃猪脚大赛”上，慕名而来的食客们为了报名，也争先恐后地排上了长队。