兔肉串串香

    农家土鸡汤

    栏目主持：勺子 麻辣拍档：逍遥狂少

    店名：湘菜王 地址：福州市津泰路口

    环境指数：★★★ 服务指数：★★ 口味指数：★★★

    【实话实说】

    店并不是很大，若不仔细寻找，这家湘菜王很容易被淹没在人流熙攘的津泰路之上。店里的装修有几分前卫时尚，包厢是大红的格子，许多坐椅也采用了鲜艳的大红色，令人还没坐下，就先对湘菜的红火产生了垂涎欲滴的条件反射。

    见到有客人，服务员小妹一点不马虎，热情客气地招待上桌点菜，添茶送水。经推荐要了这里的招牌———墨鱼仔、糯香排骨、兔肉串串香和农家土鸡汤，而面对铁锅墨鱼仔、糯香排骨、兔肉串串香，即使是平日里阅湘菜无数的“逍遥狂少”，也连连点头称好，铁锅墨鱼仔烧制得嫩而不腻，糯香排骨韧性十足、越嚼越香，兔肉串串香以串烧的形式做得香滑合适，吃起来有点辣、有点咸，还有点越吃越上瘾的感觉。而全场6折，也让这里菜品的性价比大增。

    【勺子遭遇】

    三道招牌菜做得还真是味美，但那农家土鸡汤，则让口味指数打了折扣。农家土鸡汤端上桌来盛在一个简单的瓷碗中，让人一看就不像是久经煲制而成，尝一口，鸡汤涩而无味，鸡肉味也不浓，即使汤中漂浮少量枸杞，看上去也像是装饰而已。虽说几道招牌菜好吃，但“逍遥狂少”也很快发现，“湘菜王”的菜式并不是很多，除了几道特色的湘菜外，给顾客的选择余地并不大，这似乎有些辜负“湘菜王”的阔名。至于“湘菜王”的洗手间，虽然很有特色地设计成了火车的样式，大胆地运用了黑色和张扬的设计，但是卫生状况则不敢恭维。

    【老板说话】

    听说顾客有情况反应，湘菜王的老板娘较热情地回应了我们。老板娘迅速要求厨师长对农家土鸡汤进行改进，要求每道汤必须盛于煲中煲制而成，并要悉心寻求农家土鸡汤味美的煲制方案。老板娘表示，店里的厨师七人都由湖南专聘而来，湘味正宗自不用说，而在菜式上他们也会很快地新增花样，满足顾客的更多需求。对于洗手间异味一说，老板娘表示要马上增加人手进行卫生整改。