蔡蔡，女，醉心美食，热爱烹调，有着非同一般的美食敏感度，誓带着一张叼嘴吃遍福州。

    招牌菜：非常新加坡海鲜节本期食铺：美伦·华美达大饭店一楼西餐厅地址：北环西路118号

    罗惹、叻沙、肉骨茶……也许你并不知道，这些你少有耳闻的另类菜名，蕴藏着怎样令舌尖激动不已的南洋美味。好在今天开始，在新加坡旅游局和美伦华美达大饭店联合举办的“非常新加坡海鲜节”上，我们都有机会与那些不曾熟悉，充满另类味道的新加坡美食来一场美丽邂逅。

    据福州美伦华美达大饭店的副总戴发林介绍，此次美伦派专人前往新加坡采购了上百种当地的佐方、香料，并邀请新加坡娘惹菜的传奇人物黄振明大厨亲自主持。

    “新加坡海鲜节”采取的是自助餐形式，菜肴多与海鲜为伍，其中最值得一尝的自然是黄大厨拿手的娘惹菜。

    蔡蔡端起的“叻沙”据说是最具代表性的娘惹美食之一，让新加坡人神魂颠倒。叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，浅尝一口，浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出“滋滋”的声响；当下也顾不得烫，唏哩呼噜把它吃得一干二净。

    除了叻沙，海鲜节上还有几十道新加坡特色菜肴。那“罗惹”的爽脆酸甜，“肉骨茶”的细嫩酥烂，“辣椒螃蟹”的香鲜扑鼻，扬名四海的国菜“海南鸡饭”……其中的无穷回味，也许只有你自己品尝过才能真正体会到。

    招牌特惠：3月26日（星期一）持福州晚报前往美伦华美达大饭店“新加坡海鲜节”，可享受“两大免一小”（即两个大人用餐，所带的1名1．2米以下儿童可免费）特惠。