武夷岩茶 武夷岩茶早在商周时，就成为贡品。武夷岩茶以乌龙茶为主，最有名的是大红袍、肉桂、水仙等，曾有20克正宗大红袍拍卖价15.86万元，肉桂茶100克拍卖价18.8万元的纪录，令人拍手叫绝。

    大红袍 武夷山传统名茶，茶名始于明末清初。此茶长在天心岩九龙窠崖壁上，年产不满0.5公斤。古为贡品，十分珍贵，素有“茶王”之称。解放后，茶叶科研部门对此茶进行无性繁殖，1985年，开始进行批量生产。

    武夷肉桂 亦称玉桂。在清代已是武夷名茶之一。武夷山人对此茶进行无性繁殖。在1980年国家商业部全国名茶评比会上获一等奖，1984年评为国家十大名茶之一。

    正山小种红茶 来自武夷山国家自然保护区内桐木村。早在17世纪，武夷红茶就开始外销。英国诗人拜伦在长诗《唐璜》中写道：“我一定要去求助于武夷的红茶……”

    建瓯北苑水仙 建瓯茶厂精制生产。1982年3月，被评为福建省优质产品；9月，荣获国家优质产品银质奖。1989年，获中国首届食品博览会金奖、轻工部优秀出口产品银奖。1999年11月5日，在建瓯举办的首届北苑贡茶评选拍卖会上，新登科的水仙茶王和乌龙茶王分别以每100克7.5万元和6万元的高价成交。

    政和工夫 “政和工夫”产于政和县，属于全发酵条型红茶，迄今已有150多年历史。“政和工夫”早在100年前就开始外销，其产品主销苏、美、英、法及中东等国家。

    白牡丹 “白牡丹”是政和县创制的优质白茶，不经炒揉而成。外形不成条，而成片叶状，形似花朵，故名“白牡丹”。

    建阳白茶 建阳白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种系列。相传由漳墩南坑萧氏创始于清乾隆年间。1984年参加在合肥召开的全国名茶品质鉴评会，被评为全国名茶。

    铁罗汉、白鸡冠、水金龟 武夷山传统名茶，古为贡品。

    白毫银针茶、白毛猴茶 政和传统名茶，历史悠久。