女儿茶之名首见于明代李日华所著的《紫桃轩杂缀》：“泰山无好茗，山中人摘青铜芽点饮，号女儿茶。”去年清明过后，我终于一偿夙愿来到泰山脚下，循先人足迹，“朝饮王母池，瞑投天门关” 李白《游泰山》 。起自“岱宗坊”，取“红门”路，经“白鹤泉”、“关帝庙”、“一天门”、“万仙楼”，直抵思慕已久的“斗母宫”。
    斗母宫位于龙泉峰下，为泰山最古老的道观之一，明代嘉靖及清代康熙两次重修扩建。皇帝封禅朝拜泰山时，王孙大臣必在此饮茶歇息。

    举足迈进昔日王孙大臣品茗听琴的配殿。透窗望去，但见层峦叠嶂，深幽险峻，深涧内有龙泉水自三条断崖如舞龙蛇般凌云而泻。墙侧一副挂联颂道：“满涧松荫尘不到，夜深风雨有龙归。”择一雕龙椅坐下，奉茶少女摆上茶具，煮起山泉水。案上的紫砂小杯壶虽比不上想象中的“绿玉斗”或“成窑五彩小盖钟”，倒也十分古朴典雅。

    清气袭来，奉茶女双手捧上这千呼万唤始出来的女儿茶，但见水色清澈剔透，叶芽娇嫩碧绿，茶气清苦中伴有些许板栗的清香。慢品细啜，感觉颇为清和柔淡，似两三过水后的龙井类绿茶，但内透青草绿叶的新鲜与雨后山川松林之气。少女向紫砂小壶注入第二道水。原来女儿茶极耐冲泡，一壶茶一般要续六过水。

    寻思中，少女含笑奉上第三过茶水，谁曾想这茶突然从矿泉水变成了咖啡，剧烈的清苦稠涩，强重浓厚于品过的任何茗茶，饮罢仍是苦涩满口。急着再试第四过，竟与第三过同样轰轰烈烈，满腔浓郁的苦涩达到了极致。直到第五过水，茶方骤然淡下来。

    一般绿茶是头两过水茶味最浓，第三道时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡，到第三四过水时方达到高潮，然后再淡下来。待饮下第六过时，已如初尝时之清微淡远。不同的是，经过浓烈的苦涩，此时齿颊留香，口舌生甘，回味扑鼻，阵阵清气载着淡淡的香甜沁人心脾，真个是“一种风流气味，如甘露、不染尘凡” 黄庭坚《满庭芳》 。

    品茶之美，美在意境。闭目静享茶韵之清和静寂，耳边飘来恬淡素朴的琴曲《山居吟》，思远古曾有何人在此烹茶赏月 想未来坐这张雕龙椅品茗听琴的又会是谁 酒醉人，今始知茶亦醉人，是那种醍醐灌顶、大彻大悟继之口角噙香、心旷神怡、物我两忘、言语不得、魂体若即若离、飘飘欲仙的感觉。好一个泰山女儿茶 “茶里乾坤大，壶中日月长”，女儿茶恰如人生从本真至绚烂而归于平淡。此平淡蕴含大智大悟，内敛海阔天空。大概这就是我们的哲学前辈老子留下的祖训：“见素抱朴”、“大音希声，大象无形”吧。 (杨树培)