水头镇位于南安东南部，地缘滨海，东与晋江安海镇隔"安平桥"相望，西与同安马巷镇以岭分界，地理位置重要。面积127平方公里。地势西高东低，海岸线11公里。国道324线及福厦漳高速公路贯穿全境，码头直通外洋。全镇人口10.8万，海外侨亲4.5万。主要姓氏有黄、李、吕、林、吴、蔡、王、陈、高、郑。
    水头镇经济发达，人文荟萃，是闽南重镇。水头，即水运货物集散之埠头。境内的大盈港昔有古船湾之称，是古代闽南的重要港口。六朝时，南来外船多在此靠岸。唐朝时，大盈港海市蓬勃发展，宋建炎四年（1130年），官府在水头下坊（现下邦自然村）设石井镇榷税，首任镇监是朱熹之父朱松。绍兴十四年（1144年）又于下坊置石井巡司，管理船舶出入。古代官道横穿这里，设在水头的康店驿是福建、广东的重要驿站。历代王朝都在此设防驻兵，大盈（大营之谐音）因驻重兵而得名。
    水头历史上著名人物有杰出政治变革家吕惠卿、史学家吕夏卿、理学名宦吕大奎、廉政名臣吕图南、台湾中医鼻祖沈全期、复台功臣何廷斌、语音大师黄谦、侨领王宣化、爱国华侨吕达民。
    独特区位优势和深厚的文化底蕴为水头经济腾飞奠定坚实基础2005年，全镇工业产值73.8亿元，农业产值1、4亿元，上缴税收3.1721亿元，经济综合实力居"福建省50强乡镇"第八名。工业已形成建材、轻纺、食品、工艺、机械、化工等众多生产行业。企业1048家，规模以上126家。蟠龙开发区是全省首家外商成片开发的综合开发区，首期开发1800亩。外资及港澳台投资企业136家。闽南建材第一市场是辐射全国、影响亚太、规模最大、档次最高，以石材为龙头的大型建材批发市场，日交易额300多万元。从1999年起，每年5月18日-20日隆重举办大型建材经贸洽谈会。水头的福建 中国 环球家居博览园是一座集家具家居用品、国内国际贸易、会展、物流等为一体的规模化、市场化、园林化格局的超级商业城，已于2005年12月正式开业。
    五里桥和郑成功陵园是国家重点文物保护单位，两处景点均入选为泉州十八景之一。天心洞、飞瓦岩、白莲寺、杨肃纪念馆是市文物保护单位。
    水头的社会事业蓬勃发展。有完中校2所、初中校3所、小学32所、幼儿园38所、二级医院一所。还有全省乡镇级最大的体育馆一座。
    水头先后获"全国小城镇建设示范镇"、"中国石材城"、"国家经济综合开发示范镇"、"全国重点镇"、全国文明镇、入选"全国千强镇"。